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Eccellenze Made in Sicily

8,00 €
Incluso Iva 22%

Imenè - Catarratto

Ricalkata
Categoria: Vini Bianchi
IMENE'
Catarratto


TERRE SICILIANE
Denominazione d'Origine Controllata
Annata 2016

ZONA DI PRODUZIONE: Salemi (TP) - Sicilia Occidentale .

VITIGNO: Catarratto 100%.

GESTIONE DEL VIGNETO: Tecniche di difesa integrata per il controllo delle malattie fungine e degli attacchi parassitari accompagnate da una gestione agronomica specifica per il vitigno ricorrendo all’irrigazione di soccorso nelle annate siccitose.

ALTIMETRIA: 200-250 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno argilloso con presenza calcarea e ricco in scheletro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 3600 piante/ha.

EPOCA DI IMPIANTO

EPOCA DI VENDEMMIA: Fine Agosto, inizio Settembre.

RESA PER HA: 80 q

VENDEMMIA: manuale, a perfetta maturazione

VINIFICAZIONE: Diraspatura e fermentazione a 18 ° C in acciaio inox

IMBOTTIGLIAMENTO: febbraio

GRADAZIONE ALCOOLICA: 12% vol.

TEMPERATURA : 8-10 ° C


Vino dal colore giallo paglierino con note vegetali ed erbacee, dal sapore pieno ed armonico con un lieve retrogusto amarognolo.



 


 
weight
1.5 kg
Imenè, Ricalkata, Catarratto