DESCRIZIONE
Un rosso intenso con riflessi violacei, si presenta con un ventaglio odoroso ricco di profumi, sia floreali che fruttati. In bocca un impatto lineare, progressivo, accompagnato da tannini vivaci e da una buona persistenza.
DENOMINAZIONE
SICILIA
Denominazione di Origine Protetta
VARIETÀ
Syrah 100%
DATI TECNICI
Primo anno di produzione 2014
Numero di bottiglie prodotte 6.000
Zona di produzione Sicilia Occidentale
Resa per Ha (Kg/Ha) 800
Densità d’impianto (Ceppi/Ha) 4.000
Sistema d’allevamento Controspalliera, guyot e cordone speronato
Natura del suolo Medio impasto tendenzialmente argilloso
Periodo della Vendemmia Primi Settembre
VINIFICAZIONE
Diraspatura e fermentazione con le bucce 6/8 giorni (a 23/25° C.) in acciaio inox.