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Eccellenze Made in Sicily
DESCRIZIONE
Un rosso intenso con riflessi violacei, si presenta con un ventaglio odoroso ricco di profumi, sia floreali che fruttati. In bocca un impatto lineare, progressivo, accompagnato da tannini vivaci e da una buona persistenza.
DENOMINAZIONE
SICILIA
Denominazione di Origine Protetta
VARIETÀ
Syrah 100%
DATI TECNICI
Primo anno di produzione 2014
Numero di bottiglie prodotte 6.000
Zona di produzione Sicilia Occidentale
Resa per Ha (Kg/Ha) 800
Densità d’impianto (Ceppi/Ha) 4.000
Sistema d’allevamento Controspalliera, guyot e cordone speronato
Natura del suolo Medio impasto tendenzialmente argilloso
Periodo della Vendemmia Primi Settembre
VINIFICAZIONE
Diraspatura e fermentazione con le bucce 6/8 giorni (a 23/25° C.) in acciaio inox.
